Один из винный сортов винограда который получил широкое промышленное применение в южных регионах России. В основном используется в Краснодарском крае для получения винного материала.

Сорт среднего срока созревания, период до технической зрелости 145 дней. Виноград "Каберне Фран" очень близок по своим характеристикам к более распространенному и известному сорту "Каберне-Совиньон".

Виноградные гроздья сорта средние, имеют коническую или цилиндрическую форму, не плотные и иногда гроздья бывают рыхлыми. Цвет ягод черный покрыты обильным восковым налетом, среднего размера, круглой формы, с толстой и плотной кожицей. Сорт выделяется сочной мякотью ягоды. Цветет виноград обоеполыми цветами.

При благоприятных климатических условиях урожай может достигать 60 ц с гектара, в среднем же урожайность сорта составляет от 35 до 50 центнеров с одного гектара.

Виноград сорта "Каберне Фран" неприхотлив к условиям почвы, растет практически на всех грунтах приспособленных к возделыванию винограда, но лучшие урожаи и рост растения будет достигнут на песчано-меловых почвах.

В отличии от своего более известного собрата "Каберне-Совиньион", сорт "Каберне-Фран" превосходит по устойчивости к различным болезням винограда и к вредителям. Ягоды сорта практически не подвержены загниванию.

Сорт идеален для приготовления различных вин - его применяют для изготовления столовых вин, практикуют при изготовлении десертных и крепких вин, используют для купажа. Из данного сорта делают сок.

Вкус сорта имеет нотки аромата малины и ежевики.